Résultats de recherche

Semaine de le Cuisine Italienne au restaurant Le Cordon d'or

Alors que nos élèves de 1ère année B.T.S. et de Terminale BTS option A s'activaient en cuisine et en salle pour préparer un déjeuner aux saveurs italiennes encadrés de leur professeur.Leurs camarades de classe de MAN eux peaufi...

A la découverte du Room Service de l'Hôtel Hermitage

A l'initiative de Monsieur Serrier, professeur de restauration, nos élèves de BTS option A ont effectué en binôme une journée à la découverte des métiers du Room Service à l'Hôtel Hermitage.Cette expérience a fait l'objet, dans...

Journée Internationale des Droits de l'Enfant du 29 novembre 2021

À 94 ans, Gogo intègre l’école de son village et devient la plus vieille écolière du monde.

Visite au « Coya »

La classe de MAN, encadrée par Mesdames Falip et Gravereau, a été accueillie au restaurant le Coya pour découvrir le concept autour de la cuisine péruvienne et les métiers associés.Les étudiants ont été reçus par la cheffe Vict...

Graine d’Entrepreneur au LTHM

Ce vendredi 22 octobre 2021 les étudiants de 1ère et 2ème année BTS MHR (Management en Hôtellerie Restauration) se sont donnés rendez-vous pour une journée complète consacrée à l’entrepreneuriat.«Développer une idée originale d...

Le Ministre d’Etat en visite au Lycée Technique et Hôtelier de Monaco

Le Ministre d’Etat, Pierre Dartout, accompagné du Conseiller de Gouvernement - Ministre de l’Intérieur et de l’Education Nationale et Isabelle Bonnal, Commissaire Général chargé de la Direction de l’Education Nationale, de la J...

Menus du 6 au 10 mars

Lundi 6 mars Pour le déjeuner à 22 € Risotto asperges et morilles Couscous végétal aux falafels Pêches flambées granité verveine Mardi 7 mars Pour le déjeuner et pour le dîner...

Menus du 30 janvier au 3 février

Lundi 30 janvier Pour le déjeuner à 22 € Œuf poché sur un poupeton de lentilles du Berry et saumon fumé, crème aux herbes au Sainte Maure de Touraine Beuchelle tourangelle, salade d’hiver colorée feuilleté de ris de veau...

Rencontre avec les professionnels de l'hôtellerie-restauration

En ce début d'année, nous avons convié nos partenaires professionnels du secteur de l'hôtellerie restauration afin de leur présenter les nouveautés dans l'offre de formation du LTHM.Cette journée a permis également d'échanger s...

"Escape Game" Overlook Hotel pour nos élèves de B.T.S. MHR

Nos étudiants de 1ère année BTS Métiers de l'Hôtellerie et Restauration ont participé en ce début d'annéeà un jeu d'évasion au sein du Lycée pour fédérer des élèves d'horizons différents.L’objectif de cette séance ludique, créé...

Nos actualités

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Nos élèves s'illustrent au CDRE 2020 et 2021

Le "Club des directeurs de la restauration et d’exploitation de France" réunissait les concurrents des éditions 2020 & 2021du trophée CDRE ce vendredi 17 septembre.Des éditions marquées par la Covid et qui de ce f...

Présentation du BTS Métiers de l'Hôtellerie-Restauration au Lycée Albert 1er

Mesdames Falip et Gravereau ont présenté aux futurs bacheliers du Lycée Albert 1er la filière B.T.S. M.H.R.Cinq étudiant(e)s les accompagnaient afin de partager leur vécu au sein de la filière de la classe de Mise à niveau à la...

Une formation Art Floral pour nos élèves

Les 23 et 25 mars, nous avons accueilli Monsieur Kevin Billard - Fleuriste Décorateur du Palais Princier de Monaco.Il a partagé avec nos élèves de Terminale BTS son savoir-faire afin de compléter leur formation en art floral. A...

Visite du potager expérimental éducatif

Ce vendredi, nos élèves de Terminal Bac Professionnel des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration se sont rendus à Saint Laurent d'Eze dans la pépinière domaniale de Monaco.En effet, depuis quelques mois y sont cultivés des primeu...

Visite de l'Institut Audiovisuel de Monaco par les 2BTS

Les étudiants de deuxième année BTS Management en hôtellerie et Restauration se sont rendus à l'IAM (Institut Audiovisuel de Monaco) pour assister à une présentation/échanges sur le thème "L'invention de Monte-Carlo"....

COVID-19 - Rappel aux familles

Au regard de la situation sanitaire actuelle, le LTHM a l'honneur de communiquer une lettre de Madame le Directeur à l’attention des familles.

Menus du 27 février au 3 mars

Lundi 27 février Pour le déjeuner à 22 € Bretzel garni de poissons fumés Ballotine de truite au Riesling, épinards à la crème, pomme fondante farcie de truite fumée Tarte alsacienne Mardi 28 février Pour le dé...

Menus du 20 au 24 mars

Lundi 20 mars Pour le déjeuner à 22 € Barigoule d’artichauts et pérugines Blanquette d’agneau au basilic, légumes primeurs Crêpes flambées Mardi 21 mars Pour le déjeuner à 22 € Bisque crémeuse, gambas aux gra...

L'année 2021-2022 du Cordon d'Or en images