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Menus du 12 au 16 décembre

Lundi 12 décembre

Pour le déjeuner à 22 €
Crème vichyssoise, langoustines chaufroitées en fine gelée
Magret de canard façon Rossini, jus truffé, potimarron rôti , croustillant de pomme de terre
Cerises flambées, glace pistache et tuile

Mardi 13 décembre

Pour le déjeuner à 22 €
Tarte fine de rouget
Turbotin et raviole
Poêlée de polenta à la châtaigne
Pour le dîner à 25 €
Salade de saumon fumé légumes croquants
Gambas au riz cantonnais
Biscuit roulé au chocolat

Mercredi 14 décembre

Pour le déjeuner à 30 €
Barbajuans et pissaladière
Huitres et saumon de l'atlantique
Quenelles de truite au Riesling
Chapon de noël en ballotine, garniture de l'Avent
Bûchette de nougat glacée

Jeudi 15 décembre

Pour le déjeuner à 25 €
Tortellini à la farine de châtaigne et canard colvert , consommé iodé betteraves et oignons rouges
Suprême de colvert au genièvre servi rosé et homard rôti , légumes d’hiver colorés en texture
Bulle tiramisu

Vendredi 16 décembre

Pour le déjeuner à 22 €
Assiette asiatique
Poulet Yakitori, riz gluant, salade de chou blanc et soupe japonaise
Tarte fine aux pommes glace cannelle
Pour le dîner 
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