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Menus du 8 au 12 mai

Lundi 8 mai
Pour le déjeuner à 22 €
Bavarois d’asperges à la ciboulette
Pigeon en deux façons, la cuisse confite à l’huile d’olive, le suprême rôti rosé sur coffre
Cerises jubilé, glace pistache

Mardi 9 mai
Pour le déjeuner à 22 €
Céleri rémoulade et pomme crevette
Saumon à l’oseille
Tarte aux fraises
Pour le dîner
Fermeture exceptionnelle

Mercredi 10 mai
Pour le déjeuner
Fermeture stage

Jeudi 11 mai
Pour le déjeuner à 22 €
Velouté glacée de petit pois à la menthe,
œuf mollet à la ciboulette
Blanquette d'agneau au pistou, légumes primeur
Tarte individuelle au chocolat, crème anglaise

Vendredi 12 mai
Pour le déjeuner à 22 €
Salade de crevettes fondue de tomate
Darne de saumon beurre de basilic, ratatouille,
pomme vapeur
Fondant chocolat crème anglaise
Pour le dîner à 25 €
Saint-Jacques sautées au beurre de truffe,
jus de persil, girolles
Volaille fermière contisée à la tapenade,
jus aux herbes odorantes
Tarte aux fraises amande pistache
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7 Allée Lazare Sauvaigo
98000 Monaco

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Fax : (+377) 93 25 38 67
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