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Menus du 1er au 5 février

Lundi 1er février

Pour le déjeuner à 18 €

Civet de lapin à la mode des chasseurs,
gnocchis piémontaise

Tarte aux noix

 

Mardi 2 février

Pour le déjeuner à 21 €

Crème de courge aux éclats de marrons

Entrecôte double sautée aux petits légumes ou Chartreuse de merlan aux macaroni et fruits de mer

Jalousie Abricot-pistache

  

Pour le dîner

  

Mercredi 3 février

Pour le déjeuner à 21 €

Assiette de saumon fumé ou Assiette de charcuterie
ou Salade fraîcheur  ou Croustade d'œufs brouillés Provençale 

Loup aux artichauts et sauce émulsionnée
ou Lotte à la citronnelle 

Tarte au chocolat 

  

Jeudi 4 février

Pour le déjeuner à 21 €

Quiche aux fruits de mer

Daurade rôtie compotée de fenouil, Beurre anisé

Croustillant d’orange meringué

  

Vendredi 5 février

Pour le déjeuner à 21 €

Tarte fine au thon à l’andalouse

Blanquette d’agneau à la coriandre
semoule aux fruits secs

Charlotte poire caramel

  

Pour le dîner 23 €

Risotto aux scampis et pleurotes

Magret de canard à l’orange carottes et navets glacés au soja

Crumble de pomme, sorbet fromage blanc

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