FICHE BAC PRO CSR

Tu aimes bouger et le secteur de la restauration t’attire ?

Tu aimes travailler en équipe et rendre service aux personnes ?

Alors, viens te former au LTHM en baccalauréat professionnel CSR !

 

Le baccalauréat professionnel CSR est accessible après une 2nde professionnelle Famille des Métiers de l’hôtellerie et de la restauration (qui permet de s’orienter en baccalauréat professionnel Cuisine également).

 Présentation générale du baccalauréat professionnel CSR

Tu seras formé aux métiers de serveur/chef de rang mais pas seulement : la formation proposée permet d’aborder la sommellerie, la gestion du bar et l’organisation d’événements par exemple.

Organiser et gérer la salle de restaurant et communiquer avec les clients seront les principales compétences que tu développeras dans cette voie : tout en perfectionnant la pratique des langues vivantes !

Bac pro/Rénovation voie professionnelle

La rénovation de la voie professionnelle amorcée en 2018 a permis de :

- Proposer un accompagnement personnalisé, tant au niveau des acquis qu’au niveau de l’orientation :

Une aide personnalisée pour toi si tu es en difficulté ou si tu veux réfléchir à ton futur !

- Prévoir des heures de co-intervention avec des enseignants de français et mathématiques avec des enseignants des disciplines professionnelles :

De nouvelles manières de suivre un cours !

 - Réaliser un chef d’œuvre, projet interdisciplinaire en classe de 1ère et Terminale :

Réaliser des projets innovants, en groupe, pour découvrir de nouvelles manières de travailler !

- Renforcer les usages du numérique responsable : utiliser le numérique pour être efficace plus tard, en sachant en maîtriser l’usage. 

 Organisation du baccalauréat professionnel CSR

-> Environ 15h d’enseignements professionnels par semaine (une partie effectuée au Restaurant d’application du Lycée « Le Cordon d’Or »)

  • Communication avec les clients
  • Organisation et services en restauration
  • Animation d’équipes en restauration
  • Gestion des approvisionnements
  • Économie-gestion
  • Prévention-santé-environnement
  • Co-intervention en français et en mathématiques
  • Chef d’œuvre (en 1ère et en Terminale)

-> Environ 15h d’enseignements généraux par semaine

  • Français, histoire-géographie
  • Mathématiques
  • Anglais et une 2ème langue
  • Sciences appliquées
  • Arts appliqués
  • EPS
  • Accompagnement personnalisé

STAGE EN ENTREPRISE : 22 semaines de stages en entreprise sur les 3 ans

 

 Débouchés et métiers après le baccalauréat professionnel CSR

Serveur/Employé de restauration/Barman/Chef de rang/Sommelier…

 

 Poursuite d’études

Il est possible de poursuivre les études après le baccalauréat professionnel CSR :

  • En BTS Management en hôtellerie-restauration au LTHM notamment
  • Ou vers d’autres formations et/ou vers d’autres secteurs !

 

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Contacts

7 Allée Lazare Sauvaigo
98000 Monaco

Téléphone : (+377) 98 98 86 72
Fax : (+377) 93 25 38 67
Accéder au site du Centre d'Information de l'Éducation Nationale
http://lycee-technique.gouv.mc/A-propos-de-l-etablissement/Nos-Formations/Section-Hoteliere/FICHE-BAC-PRO-CSR